Ekşili Köfte

eksili-kofte

Ekşili Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi için;

  • 400-500 gram kıyma Az yağlı)
  • 1 çay bardağından 1 parmak az bulgur
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • Tuz
  • 5-6 dal taze dereotu
  • Un
  • 4 orta boy patates
  • 1 domates
  • İsteğe bağlı 2 adet havuç
  • 3 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
  • Tuz

Yoğurt sosu için;

  • 1 tastan 2 parmak az yoğurt
  • 1 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 diş sarımsak
  • 1 limon suyu

Yağ sosu için;

  • 2 yemek kaşığı tereyağı,
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı biber,
  • 1 tatlı kaşığı nane,
  • İsteğe bağlı 1 çay kaşığı kadar karışık salça

Ekşili Köfte Tarifi Yapılışı

Yapılışı oldukça kolay, lezzetli ve hızlı bir tarif. Akşam yemeğinde pilav yanında lezzetli bir sulu yemek isteyenlere göre bir tariftir.
Buyrun hemen başlayalım yapmaya.

İlk olarak köftemizi yapalım. Kıymaya diğer tüm köfte malzemelerini ekleyip iyice karıştıralım. Bir tepsiye unu serpelim. Köfteden fındıktan biraz büyük parçalar alıp yuvarlayıp unlu tepside sallayalım. Tüm köfteleri bu şekilde yuvarlayalım ve iyice una bulayalım.

Daha sonra derin bir kazana sıvı yağ ve patatesleri koyalım ve sürekli karıştıralım. Yüksek ısıda 5 dakika çevirelim. Ardından Kabuğunu soyup ufak ufak doğradığımız domatesimizi ekleyelim içine. Domatesler kendisini salana kadar bir 5 dakika daha çevirelim(Domatesim suluydu. Eğer sizinki kuruysa az biraz kaynar su ekleyin).

Ardından köftelerle beraber 1 litre kaynar suyu yani köfteleri 2 parmak kadar geçecek kadar kaynar suyu ekleyelim. Patatesler yumuşamaya yakınken yoğurt sosumuzu ekleyeceğiz.

Yoğurt sosu için, yoğurdu, unu, yumurta sarısını, ezilmiş sarımsağı ve limon suyunu karıştırıp iyice çırpalım. Yemeğin suyundan bu sosa 2-3 kaşık koyup iyice çırpalım ki iyice karışsın. Daha sonra bu sosu kazana ekleyelim. Böyle de iyice karıştıralım. Patatesleri tekrar kontrol edelim. Yumuşamışsa yağı hazırlayalım.
Tereyağı kavrulunca baharatları ve salçayı da ekleyip altını kapatalım. İsteğe bağlı ya servis tabağının üstünde gezdirin ya da kazana direk aktarıp karıştırarak servis edin. Her ikisinin fotoğrafı da aşağı da mevcut.
Sıcak servis ediniz. Sıcak Sıcak yerkende muhabbet odalari ‘ndan geri kalmayın sakın çünkü binlerce yemek tarifi orada.

Bir önceki yazımız olan Kumpir başlıklı makalemizde Chat, ircdunyasi ve Kumpir hakkında bilgiler verilmektedir.

Bir önceki yazımda « makalem ilgini çekebilir. Okumak istermisin ?
yorum yok
99 okuma
13 Eylül, 2017
Admin
Admin

Site web editörü olan admin makale yazarlığı yapar. Site web editörü olan admin makale yazarlığı yapar. Site web editörü olan admin.


Yorumlar



Bir Yorum Yazmak İstermisiniz ?


DMCA.com Protection Status //www.mirc.biz Sohbet Odaları