Fellah Köfte

Fellah Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köfte yapımı için;

  • 2 su bardağı ince bulgur
  • 1/2 su bardağı irmik
  • 1 yumurta
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 3 yemek kaşığı un

Sosu için;

  • 1 yemek kaşığı biber salçası tatlı yada acı nasıl isterseniz
  • 1 adet domates
  • 1 adet soğan
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı zerdeçal
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 3 yada 4 diş sarımsak
  • 1. 5 su bardağı yoğurt

 

Fellah Köfte Tarifi Yapılışı

Öncelikle bulgurumuzu 2 su bardağı sıcak su ile kabartıyoruz 10 dk. sonra köfte için yazdığımız tüm karışımları yani bulgur ,irmik ,un ,tuz ve yumurtayı karıştırıp bir hamur elde ediyoruz .Sonra bu karışımdan fındık büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlıyoruz ve elimizi su ile ıslatıp yuvarladığımz  topçukların göbeğine hafifçe basıyoruz. Bir tepsinin içine un koyup hazırladığımız köfteleri bu tepsinin içine diziyoruz, bir tarafta bir tencere dolusu tuzlu ve 1 yemek kaşığı sirke atıp kaynattığımız suyun içine hazırladığımız köfteleri kaynaması için bırakıyoruz. Bir taraftan sosu hazırlmak için vouge tavamıza soğanı yemeklik ince ince doğrayıp içine biber salçası ve domatesi sıra ile ekiliyoruz. Sosumuz da hazır hale geldiğinde 10 dk. haşladığımız köfteleri kevgirle alıp sos tenceresine atıp sosla birlikte kaşık değmeden tavamızı sallayarak 5 dk pişiriyoruz. Köftemiz hazır üzerine sarımsaklı yoğurt döküp isterseniz bunun üzerine de tereyağı ve nane kavurup gezdirebilirsiniz. Muhabbet odaları bu yemeği çok beğendi ve sürekli olarak her kime misafirliğe giderse aynı yemekten istiyor kullanıcılar 🙂 Afiyet olsun.

Bir önceki yazımız olan Galatasaray Muslera'nın sözleşmesini 2021 yılına kadar uzattı başlıklı makalemizde galatasaray, haber ve muhabbet odalari hakkında bilgiler verilmektedir.

Bir önceki yazımda « makalem ilgini çekebilir. Okumak istermisin ?
yorum yok
32 okuma
27 Temmuz, 2017
Admin
Admin

Site web editörü olan admin makale yazarlığı yapar. Site web editörü olan admin makale yazarlığı yapar. Site web editörü olan admin.


Yorumlar



Bir Yorum Yazmak İstermisiniz ?